Spędź jesień z … dynią !

Dynia kojarzy nam się z jesiennymi klimatami, jednak pojawia się już ona zazwyczaj w sierpniu. Warto docenić ten sezonowy owoc i wykorzystać jego dobroczynne właściwości póki na to czas. Dynia ma cudowny wpływ zarówno na nasze zdrowie jak i urodę. Od dziś nie powinna być kojarzona wyłącznie z mroczną ozdobą na Halloween.

Dynia, na tle innych owoców i warzyw, nie jest liderką popularności. To błąd, ponieważ dzięki właściwościom odżywczym i leczniczym bywa niedoceniana. W Polsce jest ona coraz chętniej uprawiana jednak jej korzenie wywodzą się z Ameryki – a w szczególności ze Stanów Zjednoczonych, które królują w uprawie tej rośliny. Jej odmian istnieje mnóstwo natomiast najpopularniejsza u nas jest śródziemnomorska dynia olbrzymia o żółto pomarańczowym zabarwieniu.

Dlaczego Dynia?

Dynia jest bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Działa zbawiennie na urodę, pomaga zachować zdrowe włosy i mocne paznokci. Zawiera w sobie stosunkowo dużo wapnia, magnezu, potasu, niacyny, cynku witamin A, C i E oraz kwas foliowy.  Dynia jest również rzadko spotykanym źródłem witaminy B11, która pomaga zwalczać zaburzenia krzepnięcia krwi. Dzięki dużej ilości potasu, pomaga w normalizacji ciśnienia tętniczego we krwi oraz chroni przed zawałem serca. Dodatkowo, dzięki zawartości beta-karotenu oraz innych przeciwutleniaczy zapobiega rozwojowi chorób nowotworowych m.in. raka płuc, raka piersi oraz jelita grubego.

Warto wiedzieć, że dynia jest idealna dla osób dbających o linię lub odchudzających się. Oprócz tego, że jest niskokaloryczna jej miąższ działa moczopędnie. A więc spożywać powinny ją również osoby borykające się z nadmiarem wody w organizmie oraz obrzękami. Owoc ten ma także właściwości odkwaszające, dlatego warto ją stosować w diecie oczyszczającej organizm.

Pestki z dynii – bomba witaminowa

Pestki z dyni zawierają jeszcze więcej dobroczynnych minerałów i witamin. Jednym z nich jest żelazo, które występuje w wystarczającej ilości, aby zbilansować dietę osób nie spożywających mięsa. Dodatkowo, pestki dyni zawierają w sobie magnez, potas, cynk i miedz. Na ich uwagę powinni zwrócić przede wszystkim mężczyźni, ponieważ obecne w nich składniki są pomocne w zapobieganiu przerostu prostaty. Dynia oraz jej pestki uważane są także za jeden z afrodyzjaków.

Ciekawostka !

Warto wiedzieć, że składniki dyni i jej właściwości nie wytracają się podczas poddania jej obróbkom termicznym, a więc można ją przygotowywać na wiele sposobów zachowując jej zbawienny wpływ na nasz organizm.

Żelazo – dlaczego warto mieć go w codziennej diecie?

W jakich potrawach znajdziemy żelazo, które jest tak ważne dla naszego organizmu?

Dlaczego pod lupę wzięliśmy właśnie ten pierwiastek a nie inny? Otóż żelazo jest niezbędne do funkcjonowania naszego organizmu. Jego rolą jest transport tlenu do tkanek. Jego zbyt mała ilość może prowadzić do chorób krwi np. anemii czy białaczki. Należy zatem dbać o to, aby znajdował się on w naszej diecie i utrzymał właściwy wskaźnik. Wyroby medyczne są tylko wspomagaczem dla naszego organizmu. Dlatego warto pomyśleć nad właściwą i zdrową dietą.

Żelazo

Co zatem powinniśmy jeść, by dostarczyć odpowiednią ilość żelaza do naszego organizmu?

  1. Tofu – wystarczy, że zjemy jedną kostkę tofu a dostarczymy naszemu organizmowi aż 48 % dziennego zapotrzebowania na żelazo.
  2. Soja – 44 %
  3. Fasola Biała – 33 %
  4. Soczewica Czerwona – 30%
  5. Ciecierzyca – 26 %
  6. Fasola (różne rodzaje) – 19-27 %
  7. Natka pietruszki – 38-76 % – tutaj warto wspomnieć, że natka jest to bomba witaminowa. Zawiera w sobie również dużo witaminy C, przez co żelazlo szybciej wchłania się do krwioobiegu.
  8. Brukselka, Brokuł
  9. Pestki dyni
  10. Kakao
  11. Mąka pełnoziarnista
  12. Kasza jęczmienna
  13. Groch
  14. Orzechy nerkowca
  15. Burak
  16. Orzechy
  17. Kasza gryczana i jaglana
Żelazo

Tych składników nie powinno zabraknąć w naszej diecie. Pamiętaj, że jeśli nie masz czasu na gotowanie, bądź nie znasz się na tych produktach to warto odwiedzić Zdrówko Legionowo. Jest to bar ze zdrową żywnością, którego celem jest zarażenie coraz większej ilości osób zdrowym i pysznym jedzeniem.

żelazo w naszej diecie

Burak – zwykłe, niezwykłe warzywo

Burak – zwykłe, niezwykłe warzywo. W swoim składzie posiada barwniki betalainy, którym zawdzięczamy sporo właściwości leczniczych. Dzięki nim mamy lepszą odporność, a ponadto zapobiegają powstawaniu nowotworów.  Nawet szklanka soku z buraków potrafi zapobiec przed takimi objawami jak katar czy zgaga. Oprócz tego wypity sok potrafi obniżyć ciśnienie krwi i doda nam sił, odejdzie wszelakie zmęczenie i będziemy tryskać energią.

Burak

Buraki – co im zawdzięczamy?

  1. Buraki są dobre na walkę z anemią czy w leczeniu białaczki. Mimo, że warzywa te nie mają w swoim składzie zbyt dużo żelaza, które odpowiada za prawidłową ilość krwi w organizmie (nie muszę wspominać jak ważne jest jego odpowiednie spożywanie w potrawach), są one uważane za doskonały środek krwiotwórczy. Barwniki w burakach posiadają silne przeciwutleniacze, które aż czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki. A co za tym idzie wspomagają układ krwionośny.
  2. Warto jeść je również podczas ciąży, jak i w okresie starania się o dziecko. Burak zawiera kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu.
  3. Usuwa z krwiobiegu homocysteinę, której nadmiar może doprowadzić do chorób serca.
  4. Nadciśnieniowcy
burak

Dieta sokowa – moc witamin

W dzisiejszych czasach bycie fit nie jest przykrym obowiązkiem w utrzymaniu wymarzonej sylwetki. Wiadomo, że do utrzymania figury ma duże znaczenie co jesz. Najlepszymi „przyjaciółmi” wszelakich diet są owoce i warzywa. I słusznie, bo owoce i warzywa mają najwięcej przeciwutleniaczy, które „wyganiają” z naszego organizmu wolne rodniki. Idąc dalej tym krokiem wymyślono dietę sokową, która dostarcza organizmowi potrzebne antyoksydanty, które są szybciej przyswajane przez organizm, a tym samym szybciej pozbywamy się toksyn z naszego organizmu.

Płynna dieta, inaczej oczyszczająca jest świetną alternatywą przed wielkim wyjściem. To dobry sposób na szybkie pozbycie się kilku zbędnych kilogramów. Witaminy ukryte pod płynną postacią są o wiele lepiej przyswajalne przez organizm. Poznaj plusy i minusy diety sokowej.

Dieta sokowa – wady i zalety

Dieta sokowa jest to płynna dieta, polegająca na zastąpieniu stałych posiłków płynnymi. Trwa ona przeważnie od 1-3 dni. Podczas jej trwania pije się wyłącznie soki owocowo-warzywne odpowiednio zbilansowane aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość witamin i minerałów. Dzięki płynnej konsystencji, posiłki trawione są szybciej, a tym samym trafiają szybciej do krwiobiegu, z którego transportowane są do narządów i komórek.

Dieta sokowa

Dieta sokowa:

  • jest źródłem witamin ( szczególnie C, E, K, potas, beta karoten oraz kwas foliowy);
  • opóźnia proces starzenia;
  • pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów;
  • przyspiesza metabolizm;
  • odciąża organizm (usuwa toksyny);
  • wzmacnia odporność;
  • jest źródłem substancji o działaniu antyoksydacyjnym.

Wady diety sokowej:

  • możliwe osłabienie;
  • możliwe uczucie senności;
  • możliwe uczucie zmęczenia oraz spadku sił;
  • dieta niepełnowartościowa;
  • zaparcia.

Podane wady diety sokowej występują zazwyczaj po dłuższym jej stosowaniu. Aczkolwiek mogą wystąpić zawsze, więc warto się z nimi zapoznać. Zalecany czas diety sokowej to od 1-3 dni. W ciągu tych kilku dni organizm nie opustoszeje, a wręcz przeciwnie usunie wszystkie toksyny.

Dieta sokowa

Śniadanie – najważniejszy posiłek w ciągu dnia

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Nie bez powodu się tak mówi. Pierwszy posiłek ma za zadanie zregenerować niedobory energii po nocy, a z drugiej strony ma nam zapewnić energię na cały dzień. Dlaczego więc ludzie zapominają o tak ważnym posiłku jakim jest śniadanie? Przecież wystarczy wstać 15 minut wcześniej by w spokoju je zjeść…

Śniadanie

Niestety, w dzisiejszych czasach liczy się pośpiech. Wszechobecny brak czasu na wszystko (w tym i na śniadania) stał się normalnością. A zły humor od rana wmawiamy sobie przez zły dzień, zły tydzień, zły miesiąc. Jak mamy mieć dobrą passe, dobry humor, chęć do pracy czy na przyjemności, jak brakuje nam energii na to wszystko? Wracamy z pracy i myślimy tylko o tym, aby odpocząć, coś zjeść (najlepiej na szybko) i iść spać, ewentualnie obejrzeć film przy którym i tak pewnie zaśniemy.

Dlaczego śniadania są tak ważne?

Organizm każdego człowieka, po nocy długiego snu potrzebuje kolejnej dawki energii i składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania. Dzięki pełnowartościowemu śniadaniu będziemy mieli wrażenie, że możemy wszystko, a to za sprawą energii, którą ładujemy się z samego rana.

Jedząc rano śniadania zyskamy:

  • Energię do niezbędnego funkcjonowania
  • Dobre samopoczucie przez cały dzień
  • Spadek nastrojów depresyjnych (złe dni odejdą :))
  • Brak uczucia głodu
  • Poprawę pamięci krótkoterminowej i koncentracji
  • Lepszy profil lipidowy krwi
  • Zmniejszone ryzyko nadwagi i otyłości
  • Zmniejszone ryzyko cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego
Śniadanie

Co jeść i pić na śniadanie?

Odpowiednie śniadanie powinno być bogate w błonnik, pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Śniadanie powinno wynosić 25% dziennego zapotrzebowania na energię.

  • Węglowodany złożone dzięki wolniejszemu procesowi trawienia i wchłaniania, zadbają o stabilne stężenie glukozy we krwi na długie godziny w rezultacie niwelując głód i dając uczucie sytości. – płatki śniadaniowe, musli, pieczywo razowe itp.
  • Bardzo istotna jest rola pełnowartościowego białka w zdrowym śniadaniu. Przyczynia się ono do wolniejszego wzrostu glikemii i mniejszego wyrzutu insuliny. Powoduje to zwiększenie wrażliwości komórek na jej działanie, co jest zjawiskiem pożądanym w prewencji insulinooporności. – jogurty, kefiry, maślanki, mleko, twarogi itp.
  • Owoce i warzywa w każdej postaci – surowe, ugotowane, soki, smoothie

Na śniadanie najbardziej optymalnym napojem będzie woda mineralna lub źródlana. Ale spokojnie, filiżanka mielonej kawy bądź kubek herbaty też są dobrym rozwiązaniem.

Śniadanie

Nie trzeba od razu zmieniać standardów naszych śniadań o 100 %. Najważniejsze jest to, aby te śniadania zjadać. Nawet jeżeli będzie to zwykła kanapka z serem, szynką, pomidorem i ogórkiem. Powoli małymi kroczkami zmieniaj te śniadania w zdrowsze, kanapki zamieniaj na płatki a warzywa na soki. Małymi kroczkami uda się, a zdrowe śniadania staną się nawykiem i w końcu zamiast zmęczony po pracy siedzieć w domu, ruszysz się na spacer czy na spotkanie ze znajomymi.

śniadanie