{"id":439,"date":"2019-07-10T18:52:15","date_gmt":"2019-07-10T16:52:15","guid":{"rendered":"http:\/\/dominomedia.nazwa.pl\/zdrowkolegionowo\/?p=439"},"modified":"2019-08-22T09:02:11","modified_gmt":"2019-08-22T07:02:11","slug":"dieta-weganska-z-czym-to-sie-je","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439","title":{"rendered":"Dieta wega\u0144ska &#8211; z czym to si\u0119 je?"},"content":{"rendered":"\n<p>Wok\u00f3\u0142 diety wega\u0144skiej uros\u0142o wiele mit\u00f3w i kontrowersji. Wszystko dlatego, \u017ce jej g\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem jest wykluczenie wszelkich produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego. Przeciwnicy tej diety jednoznacznie podkre\u015blaj\u0105, \u017ce o ile wykluczenie mi\u0119sa z diety mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 pozytywnie na zdrowie, o tyle nie ma mo\u017cliwo\u015bci w 100% zast\u0105pi\u0107 bia\u0142ka pochodzenia zwierz\u0119cego ro\u015blinnym  lub  uzupe\u0142ni\u0107  niedob\u00f3r witaminy B12. Jak to jest z tym weganizmem?                                                                                                                                                                                                                                        <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dieta wega\u0144ska a bia\u0142ko<\/h3>\n\n\n\n<p>Bia\u0142ko jest podstawowym sk\u0142adnikiem od\u017cywczym, kt\u00f3ry musimy dostarczy\u0107 naszemu organizmowi w celu prawid\u0142owego funkcjonowania. I tak jak w przypadku wegetarian, kt\u00f3rzy opr\u00f3cz produkt\u00f3w mi\u0119snych mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 bia\u0142ko pochodz\u0105ce np. z nabia\u0142u czy jaj, tak weganie ca\u0142kowicie wykluczaj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 spo\u017cywania czegokolwiek odzwierz\u0119cego. To dlatego pojawia si\u0119 tak wielu przeciwnik\u00f3w diety wega\u0144skiej. Nale\u017cy sobie zada\u0107 jednak pytanie jakie bia\u0142ko jest najbardziej warto\u015bciowe i czy te z pochodzenia zwierz\u0119cego jest niezb\u0119dne do \u017cycia? W skr\u00f3cie bia\u0142ko pe\u0142nowarto\u015bciowe wyznacza obecno\u015b\u0107 aminokwas\u00f3w egzogennych w odpowiednich ilo\u015bciach i proporcjach. Uznaje si\u0119, \u017ce znajduje si\u0119 ono tylko w produktach zwierz\u0119cych (m.in. mi\u0119so, ryby, nabia\u0142). Zwolennicy tej teorii napewno nie b\u0119d\u0105 zachwyceni, ale dzi\u0119ki zbilansowanej diecie spo\u017cywaj\u0105c jedynie produkty pochodzenia ro\u015blinnego jeste\u015bmy w stanie dostarczy\u0107 organizmowi odpowiednie aminokwasy, kt\u00f3re wzajemnie si\u0119 uzupe\u0142niaj\u0105. Oczywi\u015bcie, w takiej sytuacji weganie musz\u0105 stosowa\u0107 odpowiednio przemy\u015blan\u0105 diet\u0119, kt\u00f3ra pozwoli osi\u0105gn\u0105\u0107 taki efekt. Najwi\u0119cej pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka posiadaj\u0105 amarantus, komosa ry\u017cowa oraz soja, kt\u00f3re uzupe\u0142niaj\u0105 si\u0119 z aminokwasami pochodz\u0105cymi ze zbo\u017ca, orzech\u00f3w i nasion.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"http:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/fruit-2305192_1280-1024x575.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1179\" srcset=\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/fruit-2305192_1280-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/fruit-2305192_1280-300x169.jpg 300w, https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/fruit-2305192_1280-768x431.jpg 768w, https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/fruit-2305192_1280.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co z dostarczeniem odpowiednich witamin?<\/h3>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz bia\u0142ka weganie maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c trudno\u015bci z dostarczeniem innych witamin, szczeg\u00f3lnie witaminy B12 oraz wapnia, kt\u00f3re dostarczamy g\u0142\u00f3wnie za pomoc\u0105 nabia\u0142u. Tutaj tak\u017ce nale\u017cy odpowiednio zbilansowa\u0107 diet\u0119 oraz zadba\u0107 o dodatkow\u0105 suplementacj\u0119, kt\u00f3ra pomo\u017ce uzupe\u0142ni\u0107 nam niedobory witamin. Weganie s\u0105 szczeg\u00f3lnie nara\u017ceni na niedobory w organizmie, a wi\u0119c konieczne jest wykonywanie systematycznych bada\u0144 krwi, kt\u00f3re pomog\u0105 odpowiednio zbilansowa\u0107 diet\u0119.  Aby wzbogaci\u0107 &#8222;naturalnie&#8221; organizm w wap\u0144 warto spo\u017cywa\u0107 tofu, mleko sojowe, jarmu\u017c, nasiona sezamu, orzechy brazylijskie, migda\u0142y i broku\u0142y, kt\u00f3re s\u0105 bogate w ten sk\u0142adnik. Witamin\u0119 B12 musimy uzupe\u0142nia\u0107 suplementami lub produktami wzbogaconymi o ni\u0105 np. p\u0142atki \u015bniadaniowe.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy mo\u017cna przej\u015b\u0107 na diet\u0119 wega\u0144sk\u0105 w celu redukcji masy cia\u0142a?<\/h3>\n\n\n\n<p>I tak, i nie.  Tutaj zdania r\u00f3wnie\u017c bywaj\u0105 podzielone, poniewa\u017c w zale\u017cno\u015bci od tego w jaki spos\u00f3b zbilansowana jest nasza dieta takie sk\u0142adniki dostarczamy naszemu organizmowi. Oczywi\u015bcie, istniej\u0105 badania kt\u00f3re pokazuj\u0105, \u017ce diety wegetaria\u0144skie (w tym wega\u0144skie) sprzyjaj\u0105 odchudzaniu. Jest tak najcz\u0119\u015bciej dlatego, \u017ce diety w kt\u00f3rych wykluczone jest mi\u0119so najcz\u0119\u015bciej posiadaj\u0105 ni\u017cszy indeks glikemiczny oraz zawieraj\u0105 mniej nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i cukru. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"390\" height=\"183\" src=\"http:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Bez-tytu\u0142u.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1169\" srcset=\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Bez-tytu\u0142u.png 390w, https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Bez-tytu\u0142u-300x141.png 300w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wok\u00f3\u0142 diety wega\u0144skiej uros\u0142o wiele mit\u00f3w i kontrowersji. Wszystko dlatego, \u017ce jej g\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem jest wykluczenie wszelkich produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego. Przeciwnicy tej diety jednoznacznie podkre\u015blaj\u0105, \u017ce o ile wykluczenie mi\u0119sa z diety mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 pozytywnie &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,40],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dieta wega\u0144ska - z czym to si\u0119 je? - ZDR\u00d3WKO LEGIONOWO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta wega\u0144ska - z czym to si\u0119 je? - ZDR\u00d3WKO LEGIONOWO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wok\u00f3\u0142 diety wega\u0144skiej uros\u0142o wiele mit\u00f3w i kontrowersji. Wszystko dlatego, \u017ce jej g\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem jest wykluczenie wszelkich produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego. Przeciwnicy tej diety jednoznacznie podkre\u015blaj\u0105, \u017ce o ile wykluczenie mi\u0119sa z diety mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 pozytywnie ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ZDR\u00d3WKO LEGIONOWO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-07-10T16:52:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-08-22T07:02:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/paprika-3212137_1280-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"951\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuty\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/#website\",\"url\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/\",\"name\":\"ZDR\\u00d3WKO LEGIONOWO\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439#primaryimage\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"url\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/paprika-3212137_1280-1.jpg\",\"width\":1280,\"height\":951},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439#webpage\",\"url\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439\",\"name\":\"Dieta wega\\u0144ska - z czym to si\\u0119 je? - ZDR\\u00d3WKO LEGIONOWO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2019-07-10T16:52:15+00:00\",\"dateModified\":\"2019-08-22T07:02:11+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/#\/schema\/person\/21a61bacbf143771e55038c254a4f116\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/\",\"url\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/\",\"name\":\"Strona g\\u0142\\u00f3wna\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439\",\"url\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/?p=439\",\"name\":\"Dieta wega\\u0144ska &#8211; z czym to si\\u0119 je?\"}}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/#\/schema\/person\/21a61bacbf143771e55038c254a4f116\",\"name\":\"Natalia Chomontowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/27a0d16baf679935cfc1fcec923a756e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Natalia Chomontowska\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=439"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1182,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions\/1182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zdrowkolegionowo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}